最多香港人分享認識的米芝蓮三星大廚,
聽得最多一定是Joel Robuchon,
大家也有興趣認識一下其他名廚嗎?
我和C先生都不算得上是”識食之人”,
夫妻二人很少fine dine, 也不會懂品酒,
對上一次也是唯一一次米芝蓮三星已經是五年前的事!
正正是大家熟悉的Joel Robuchon, 但我去的是它在Las Vegas的分店.
想當年剛出來工作, 打算豪一次試下的心態,
但一餐米芝蓮三星的dinner真的很肉痛,
到現在還記得那一餐隨便點了杯香檳, 埋單才知要USD$90!!!
去年因工作關係要去公司的紐約office留兩個星期
Jean Georges位於Manhattan最貴的地段之一 中央公園的外的Trump Hotel內.
中央公園在荷里活電影中出影的次數多到盡不數,
相信沒有人會認不出這麼iconic的地標吧?
真的好有走進電影裡, 一幕幕經典場境浮現的感覺呢.
遲下再寫遊記分享去年的紐約之旅.
這就是Central Park了, 很熟口面吧?
這是Jean Georges的官方網頁照片, 很chic和modern的deisgn.
其實在那麼高級的食店拿DSLR真的有點尷尬,
人家看到都會有”果然是Asian相機先吃”的stereotype吧?
但真的太想紀綠下來了, iPhone相又始終差一點, 唯有樣衰衰照影.
[還好在紐約不會撞到client]
其實這間是我妹妹極力推介之下才去試的.
話說她在NYC做暑期實習時愛上了Jean Georges, 去了好多次.
(她很喜歡fine dine的, 所以也信得過)
果真沒有令我失望!!! 最正的是… 超抵食!!!!!!!!!!!!
米芝蓮三星, 還要在物價高昂的紐約Manhattan,
Two course meal竟然USD$50有找!!!!!!! (有些特別菜式要加錢)
如果我住在NYC真的不得了, lunch去fine dine性價比真高呢 =)
上次去Joel Robuchon沒有留意,
但今次才發覺每次上菜都會來兩個server,
同一時間同一節奏地放到我倆面前呢!
[甚少fine dine的大鄉里表示驚喜XD]
先來的兩件small bites都是complimentary的, 好開胃.
每人可以選兩道菜, 我們選的都是妹妹推介的必吃名菜呢.
先來我和C先生分別的前菜, 連份量也很有驚喜啊!!!
Yellowfin Tuna Ribbons, Avocado and Spicy Radish, Ginger Marinade
這個真的超超超回味!!! 明顯是跟日本菜fusion,
它的Ginger marinade做得超美味, 絕不是一般刺身+日本鼓酒的感覺,
而且賣相也太精美了>3<
Foie Gras Brulé, Rhubarb, Pineapple “Raisins” and Sichuan Peppercorn
加州ban了我很愛吃的Foie Gras, 來到NYC當然忍不住要吃.
乾果 + nuts + 鵝肝真的超美味!!!!
接下來是是主菜, 也是很不錯的份量呢!!
Black Sea Bass Crusted with Nuts and Seeds, Sweet and Sour Jus
很有層次感的醬汁 + 超滑和鮮味的sea bass!!!
Parmesan Crusted Organic Chicken, Artichokes, Basil and Lemon Butter
是我吃過最美味的Parmesan Chicken, 很滑和有肉汁,
但比較起另外三道菜, 這也是最普通的一味.
一場來到, 當然也有再加dessert + coffee啦.
全部都超精緻和美味!!!!!
吃完這餐是絕對飽的啊!!!
我不是什麼美食blogger/達人,
不懂用誇張生動的形容詞, 但真心覺得這餐物超所值.
吃每一口都有覺得”啊… 能吃到這樣的美味好幸福!!!”
不過, 我們點的菜都是加錢的款, dessert也是另計,
再加稅和小費, 埋單絕不是每人USD$50, 但仍是抵玩價.
有機會去紐約的話, 建議大家一定要去試一次Jean Georges啊!!!
原文轉載自: https://wow.esdlife.com/space.php?uid=28958&do=blog&id=247507
