腩河有對手──新垣食堂石垣牛麵

6月 11, 2019

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跟香港牛腩河相比，總嫌日本的湯麵不是太咸就是太清淡，而且肉很少，每次去日本旅行總是異常掛念屋企樓下碗牛腩河。今次來到石垣，吃過這碗石垣牛拉麵，變成破例。

新垣食堂這地道小店十分「囂張」──只賣3款食物、只營業兩個半小時、只有6張枱。不過，它夠資格！

小店名副其實是小店，其貌不揚，裝潢簡單，主打三款食物：咖喱牛肉飯（800日圓）、牛蕎麥麵（小700日圓、大800日圓）、牛湯，+白飯（1000日圓），全部用純正黑毛和牛製作。牛麵很大碗，肉很多、湯很香濃，內有牛腩、牛根、白蘿蔔、紅蘿蔔、海帶等。用牛湯清燉後的蘿蔔很入味，牛肉充滿了牛湯但仍然腍而不韌，令人回味無窮。咖喱牛肉飯則是微辣的日式咖喱飯，非常大碟，同樣好味。